Принцип работы
Камень для выпечки, прогреваясь, аккумулирует тепло и благодаря высокой теплоёмкости равномерно нагревает выпечку, создавая эффект настоящей русской печи.
Также камень поглощает излишнюю влагу из теста, поэтому начинка остаётся сочной и вкусной, а основа — в меру сухой и не подгоревшей.
Использование:
-
Предварительно прогрейте камень на малой температуре в гриле или духовке.
-
Чтобы тесто не прилипало к камню, посыпьте его крупной мукой.
-
Прогрейте камень в течение 30–40 минут на максимальной температуре.
-
Камень готов к использованию.
-
С помощью деревянной или металлической лопатки поместите выпечку на камень.
Уход и рекомендации
-
Перед первым использованием необходимо просушить камень, если это требуется.
-
После использования оставьте камень в духовке до полного остывания.
-
Не смазывайте камень маслом или жиром.
-
Камень не предназначен для мытья в посудомоечной машине.
-
Не используйте чистящие средства для мытья.
-
Не роняйте камень, механические повреждения могут повлиять на срок службы.
-
Для удаления остатков пищи используйте деревянную кухонную лопатку.
-
После мытья камня, перед повторным использованием, его необходимо просушить в течение 2 дней.
-
Изделия из теста можно выпекать непосредственно на камне и в формах для выпечки. При этом результат не меняется.
-
Для запекания мяса или рыбы используйте алюминиевую фольгу для обёртывания.
Камень остаётся горячим долгое время, при этом его цвет не меняется. Не трогайте изделие голыми руками.
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Купить в один клик