Для копчения.
Этот вид плотной Африканской древесины обладает приятным мускусным ароматом. Лучший вариант для длительного копчения. Идеально подходит для говядины, свинины и дичи. При копчении придают блюду лёгкий аромат Ирландского виски. Используя их при копчении в стиле Low&Slow вы получите ярко выраженное дымное кольцо.
Для барбекю и гриля.
Древесина очень сухая и плотная, поэтому жар распределяется равномерно это залог того, что мясо не останется сырым и не пригорит. На оставшихся углях можно готовить в течение 10-12 часов.
Для камина.
Камелтёрн сгорает практически без дыма, зато с приятным мускусным ароматом. Некоторые чувствуют в нем ноты ирландского виски. Даже небольшой связки дров хватает надолго — килограмм камелтёрна заменит три килограмма березовых или дубовых дров.
Вес нетто: 8 кг.
Влажность: 3-7%. Чем ниже показатель, тем дольше и жарче горят дрова, выделяя при этом минимум дыма. Обычные дрова лиственных деревьев содержат 30-40% влаги, специально высушенные — 10-20%. Деревья из жарких регионов, высушенные естественным путем, горят лучше всего.
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Купить в один клик