Соусы Lillies Q -  Оригинальный Южный вкус BBQ !
 
 
НАШИ ЮЖНЫЕ КОРНИ.
 
 
 
 
История берет свое начало задолго до появления самого бренда.
Лилли – бабушка основателя Lillies Q – была родом из сельской местности Южной Каролины, но потом переехала в Гринвилл.
Там она стала одной из основательниц местной общины, пела в церковном хоре и работала ​​помощником руководителя в крупной текстильной компании. 
 
photo1.d76e44fb
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Помимо этого Лилли очень любила готовить, а семья и традиции были главными ценностями в её жизни. Она регулярно собирала родных вокруг стола.
Однажды летом её внук Чарли Маккенна проявил интерес к традициям южной кухни. В результате бабушка Лилли передала ему все свои знания и рецепты. 
Сегодня Чарли не только продолжает чтить семейные кулинарные традиции, но и делится ими с нами. Конечно, посетить рестораны Lillies Q в Чикаго и Флориде удастся не каждому, но зато вы всегда можете попробовать легендарные соусы и специи для барбекю.
 
ШЕФ-ПОВАР И ОСНОВАТЕЛЬ.
 
Чарли Маккенна познал искусство настоящего южного барбекю с ранних лет, бабушка Лилли об этом позаботилась. 
Сначала Чарли закончил университет штата Флорида, а затем и знаменитый Нью-Йоркский Кулинарный институт Америки. Также он успел поработать под руководством легендарного шеф-повара Нормана Ван Акена во Флориде.
Затем переехал в Чикаго, чтобы стать су-шефом в двух четырехзвездочных ресторанах высокой кухни  “Tru” и “Avenue” в отеле Peninsula. 
Чарли регулярно участвовал в различных соревнованиях по приготовлению барбекю, и неоднократно в них побеждал. А во время своих путешествий от Мемфиса до Алабамы, он начал создавать соусы Lillies Q, уникальные для каждого региона. 
Теперь, благодаря традициям бабушки Лилли и профессионализму Чарли, вы буквально можете попробовать на вкус южные регионы Америки. Осталось только выбрать подходящие специи и соусы для барбекю Lillies Q.
 
photo2.ea7986f7
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Соусы BBQ Южных штатов от Lillies Q отправят вас в путешествие по региональным вкусам, от нашего соуса в стиле Hot Smoky Memphis, до нашего прохладного сливочного соуса Alabama Ivory !

СЕВЕРНАЯ КАРОЛИНА.

Штат славится своими местными яблоками, которые произрастают в больших количествах. Именно поэтому основу соуса составляет яблочный уксус. Он сочетает в себе все традиции вкуса Западной части Северной Каролины.
Соус для BBQ Carolina отлично сбалансированный и острый, способен сделать вкус блюд еще более сочным. 
Одним из главных блюд этого региона является целая свиная лопатка, приготовленная на низком огне.
Но особое удовольствие принесет в сочетании со свининой, приготовленной на медленном огне, копченой курицей и грудинкой. Соус достаточно универсальный, и подойдет для всех блюд. 

fglil-32-lillies-q-carolina

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

МЕМФИС.
 
В Мемфисе проходит знаменитый фестиваль барбекю “Мемфис в мае”.
Также штат славится своими сладкими дымными ребрышками.

Соус Smoky BBQ, который собрал в себя лучшие традиции Южно-Американской кухни. Его сладкий и невероятно мягкий вкус, приправленный ароматом дыма идеально сочетается с приготовленными на медленном огне ребрышками и копченым цыпленком, а также с гамбургерами и мясным рулетом. Он способен придать любому блюду тот самый дымный вкус, который так любят в Мемфисе. 

lq-_0006_smoky

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

АЛАБАМА.
 
Легендарный Алабамский белый соус для барбекю на основе домашнего майонеза с щепоткой кайенского перца.
Пикантный и ароматный Ivory – один из немногих соусов для барбекю, в котором вообще нет томатов. Своим уникальным вкусом он способен перевернуть ваше привычное восприятие барбекю с ног на голову.
 
Белый соус настолько универсален, что отлично сочетается и с курицей, и со свиной лопаткой, и с картошкой фри. Пожалуй, ничего не препятствует тому, чтобы соус Ivory стал универсальной приправой на вашей кухне.

lq-_0005_ivory

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

ЮЖНАЯ КАРОЛИНА.
 
Соус BBQ GOLD - золотой, в первую очередь, из-за горчицы, которую немецкие переселенцы завезли в Южную Каролину сотни лет назад вместе с сосисками.
С тех самых пор в этих краях он считается традиционным.
Отлично подходит к курице и свинине. Но для получения настоящего удовольствия, стоит попробовать золотой соус с колбасками на гриле – такова на вкус Южная Каролина.

tuognaj

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

ОСТРЫЙ МЕМФИС.
 
Сладкий вначале и обжигающий в конце !
Традиционный острый соус из Мемфиса с аппетитным ароматом дыма.
Местные питмастера специально используют древесину разных сортов, чтобы придать блюду как можно больше дымного аромата.

Соус HOT SMOKY идеально подходит для свинины и говядины, приготовленными на медленном огне. В самом Мемфисе традиционно предпочитают свиные ребрышки.

lq-_0004_hotsmoky

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Комментарии

Комментариев пока нет