Принцип работы
Камень для выпечки, прогреваясь, аккумулирует тепло и благодаря высокой теплоёмкости равномерно нагревает выпечку, создавая эффект настоящей русской печи.
Также камень поглощает излишнюю влагу из теста, поэтому начинка остаётся сочной и вкусной, а тесто — в меру хрустящим и не подгоревшим.
Использование:
-
Предварительно прогрейте камень на малой температуре в гриле или духовке.
-
Чтобы тесто не прилипало к камню, посыпьте его мукой крупного помола.
-
Прогрейте камень в течение 30–40 минут на максимальной температуре.
-
Камень готов к использованию.
-
С помощью деревянной или металлической лопатки поместите выпечку на камень.
Уход и рекомендации
-
Перед первым использованием необходимо просушить камень, если это требуется.
-
После использования оставьте камень в духовке до полного остывания.
-
Не смазывайте камень маслом или жиром.
-
Камень не предназначен для мытья в посудомоечной машине.
-
Не используйте чистящие средства для мытья.
-
Не роняйте камень, механические повреждения могут повлиять на срок службы.
-
Для удаления остатков пищи используйте металлическую кухонную лопатку или щётку.
-
После мытья камня, перед повторным использованием, его необходимо просушить в течение 2 дней.
-
Изделия из теста можно выпекать непосредственно на камне и в формах для выпечки. При этом результат не меняется.
-
Для запекания мяса или рыбы используйте алюминиевую фольгу для обёртывания.
Камень остаётся горячим долгое время. Не трогайте изделие голыми руками.
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Купить в один клик