Копчение

Так называемый “угольный менеджер” позволяет с легкостью управлять горением угольных брикетов, располагая их для прямого или косвенного жара или для долгого до 7 часов непрерывного копчения при невысокой температуре. Подходит для угольных грилей круглой формы от любых производителей.

Массивный короб для копчения, изготовленный из прочного чугуна. Конструкция имеет перфорированную крышку с шестью разрезами для прохождения дыма. Внутрь короба закладывается щепа и поджигается, сверху располагаются блюда, которые надо прокоптить.

Наполните стальной короб вымоченной в воде щепой, поставьте на решетку и начинайте жарить. Дым легко проходит через перфорированную крышку короба, при этом щепа защищена от возгорания. Этот короб для копчения отличное решение как для для тех, кто коптит часто, так и для тех, кто хочет иногда добавить к мясу оригинальный вкус яблок или виски.